今日は北川製餡所の水ようかんをゲットしました～(◎´∀｀)ノ
多鶴さん、いきなりの注文に対応してくれて
ありがとうございます♡
水ようかんって夏のイメージがありますが、
お隣りの輪島市では冬のお菓子。
こたつに入って頂くものなんですって。
これって意外と珠洲でも浸透しているのではないでしょうか。
実際、私の周りには冬の水ようかんファン多いんデス☆
輪島の水ようかんは箸では持てないくらい柔らかで
口に入れると溶けてしまいます。
秋に収穫した小豆を味わうために
砂糖を少なめにして作るのが輪島の冬の水ようかん。
とくに北川製餡所さんの水ようかんは
あっさりしていていくらでも食べられますよ◎
豊かな風味の仕上げもさすがのあんこ屋さんです！
こたつに入ってぬくぬくになりながら
冷蔵庫で冷やしたちびたい水ようかんを
あっさりと食べましょう～(・∀・)ﾆﾔﾆﾔ
今日の雪の降り方には根性を感じます(｀ε´)
「明日までに積もれるまで積もるぞ！」
「週末ゆっくりさせるもんか！」
こんな日はぬくぬくのお部屋から
「雪すごいね～どんだけ積もりんろうね～あっちっち」とか言いながら
お茶と甘いお菓子でゆったりしたいものですo(*^▽^*)o
さて今日はわかめ最中をご紹介します。
最近私の体は今からでも冬眠に入りたいのか
甘いものを欲しています。
最中の形もわかめが海中でそよいでいるようでかわいらしい☆
中身の餡は緑色。
外浦海岸で採れた天然わかめを荒く砕いて
餡の中にいれてあります。
口の中に入れた瞬間、磯の香りがフワッと広がり何とも言えない～(･∀･)ｲｲ!
自然の塩加減と甘い餡は相性抜群デス!!
わかめは言わずと知れず栄養満点↑↑
いつもの最中を「健康最中」にしてくれそうで
「ダイエットしなきゃいけないし…」のお嬢さんでも
罪悪感なしで食べれそう(◎´∀｀)ノ
緑茶とわかめ最中でちょこっと休憩しませんか(o^-^o)
昨日午後より珠洲活性化協議会主催の講演会、
『商工界からみた農産業』に出席してきました(*^-^)
講師はフラワー工房代表の下谷礼次郎氏です。
珠洲弁でのアットホームで和やかな雰囲気。
ときより笑い声も起こるような楽しい講演会でした。
みなさまご存知のとおり
「人生の楽園」に取り上げられたフラワー工房のジャム。
今でも注文は途切れることなく
地域ブランド市場でも人気の商品。
日頃からの研究に熱心で次々と新商品が発売されています。
１万5000円で買ったソフトで作ったHPがどこかで誰かの目に止まり
いきなりのあやしい電話…から始まったテレビ出演の裏話。。
「珠洲は人もおらんし～端っこで人もこんし～」と
後ろ向きなことは一切言わず、問題にせず。
「珠洲でしかできないジャムを強みに、かあちゃんの手作り少量生産を強みに」
前進あるのみで
欠点を強みに、強みを強みにしていく戦略。。
なんだか心強さを感じたお話しでした。
珠洲だからこそできることを、強みを自分で探し出すんだと。
講演会後にはうれしいジャムの試食会(◎´∀｀)ノ
みなさんたくさんの種類を比較しながら自分の好みのもの探したり。
野菜のにんじんジャムやかぼちゃジャム、トマトジャムを試してみたり。
え～おいしいがいね～！っと新しい発見☆
私は初めてお目にかかった新発売の「のとみかん」ジャムを試食。
珠洲で生産した温州みかんのジャム。
みかんの風味がやさしく香り
酸っぱくなくってみかんの甘みが楽しめる、
私の好きなタイプ♪
なによりいつもにこにこと楽しそうに仕事をしていらっしゃる。
でも「この人は信頼できるな～」と確信のようなものを感じます。
奥さまの手作りジャムに絶対の自信を持ってこの珠洲から発信し、
珠洲市を盛り上げていこうという気持ちがひしひしと感じられる講演会でした。
本日は「珠洲の塩 塩せんべい」をご紹介。
昔ながらの素朴なあっさりとしたおせんべいです。
トッピングは黒ごま・豆・昆布・青のり。
甘くない、塩味の利いたパリッとした歯応え。
小麦粉と塩のみで作ったおせんべいです。
塩は奥能登塩田村のものを使用しています。
こだわりの貴重な塩ですよ(◎´∀｀)ノ
もし残ってしまったら
せんべい汁にもできそうです。
お鍋に入れて具材と一緒に煮込み、
お出汁をたくさん吸ったせんべいを食べるのもおいしそうです(o^-^o)
是非、お試しください。
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